我的蔬食小旅行

AIN SOPH 銀座店 是2017年三月左右AIN SOPH最新開設的分店，

販售的餐點跟新宿店、池袋店、歌舞伎町店→ (網誌) 不雷同，餐點的選擇不像新宿或池袋店繁多，

銀座店走得比較精緻養生風，當然視覺效果也是不同凡響~ 

AIN SOPH.GINZA アインソフギンザ 本店

中央区銀座4-12-1

SAIRAM 是小冊嚴選秘境之店，放鬆的美景，美味的蔬食，

來到鎌倉除了大佛、江之島，別忘了到長谷走走 ! 

SAIRAM（サイラム）　鎌倉店

自助餐 / 五辛、全素、無奶蛋

地址：〒248-0021 神奈川県鎌倉市坂ノ下20-11 ( 江之島電鐵 - 長谷站)

在日本環球影城，素友最常問的大概就是：全素者在環球影城有什麼可以吃??? 

如果你是吃蛋奶素的人，在環球影城芋泥包子、吉拿棒、蛋糕都可以吃，但是全素者在環球影城就很難生存，

現在就介紹在環球影城園區內的Azzurra di Capri ，它是園區內唯一一家有提供全素披薩的餐廳 ! 

アズーラ・ディ・カプリ   Azzurra di Capri

位於大阪環球影城的紐約區，個人是覺得非常好找，建築物大且明顯，

江蘇南京 大蔬無界 / 全素、五辛素、蛋奶素

地址：中國南京市玄武區中山路18號 / 德基廣場二期6樓 / 地鐵:新街口站
電話：400-920-1517 , 025- 86777661 , 025-86777662
營業時間：11:00 AM – 22:00 PM

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2017年小冊日本自由行跑了3次、加上短期南京工作出差，可說是小冊的旅外之年 : ) 

11月到了南京出差，第一次前往大陸，內心可說是忐忑又期待， 

這次出差的地點是距離南京機場約1h的浦口工業區，途中經過長江、看了都市繁華到鄉間的純樸，差異甚大，

於2016年9月底開始試賣的《蔬覓》位於新竹市世界街，細數世界街上的素食店家已經有五家之多，

這裡離火車站步行可到，外縣市來新竹覓食的朋友也很方便；

蔬覓一開始是在三義起家(原三義老街:草食堂)，現在店主為了將蔬食料理發揚光大，在新竹開立了蔬覓滷味，

有別於一般傳統的滷味，蔬覓不使用味精調味，還可以選擇湯頭，一試上癮! 

蔬覓

AIN SOPH.在東京區已有四家店 / 新宿店、銀座店、池袋店、歌舞伎町店 →  點選可連結分店網頁

來到東京覓食一定會想到Ain soph，Ain soph每家分店都是走Vegan路線，無奶無蛋無動物性食材

這篇介紹的是歌舞伎町店，也是Ain soph 唯一走美式速食路線的漢堡店，

價格相較其他分店較平易近人 (小冊有到銀座店用餐，那又是不同的Level→ 下篇介紹 ) 

小冊這次是住品川區，搭乘JR山手線道新大久保下車，步行約500公尺左右，就可以看到下圖(日章大樓)，

紅色箭頭處就是アインソフ リプル歌舞伎町店了 ；

去大阪旅遊又新增了一家特推的店家給大家，就是VEGAN BURG Kitchen ，

VEGAN BURG Kitchen 是之前小冊介紹過的位於大阪  パプリカ食堂　ヴィーガン 姊妹店

不過 VEGAN BURG Kitchen 是以Vegan漢堡為主食，跟パプリカ食堂 賣的餐食完全不同路線，

本篇的VEGAN BURG Kitchen在2017年四月開幕，開幕前就一直follow 店家臉書，

看到店家PO出來的照片真的會讓人不得不衝一次，試營運的四月每周幾乎只有1天有開，

今年到 東京ビーガングルメ祭り 最大的收穫之一，就是知道這家在明治38年創業的老店龜戶升本有賣 Vegan便當，

這真的是旅遊東京都找素食超方便事情，龜戶升本在東京都有非常多家分店鋪販售便當，

其中推出的『正和食』便當就是主打 vegetarian 料理 的素食便當，

(連日本素食者很多都不曉得這消息，龜戶升本的正和食便當太低調了)

不使用魚、肉、奶、蛋、白砂糖、化學調味料，以有機糙米及調味料料理的正和食便當一共有六種類可做選擇，

在日本終於能吃到超級漂亮又美味的素食便當了! 

終於要介紹小冊日本嚴選的名店 Vegans Cafe and Restaurant，如果你問我吃過那麼多家日本素食，

哪一家是必推跟會一直想念的店，答案就是 『Vegans Cafe and Restaurant』，

原本今年的自由行京都沒有特別安排或想去的景點，但為了Vegans Cafe and Restaurant硬是要在京都停留一天，

當然京都另一家morpho cafe (人氣名店) 也有一併朝聖；

Vegans Cafe and Restaurant 餐點種類超多，飯、麵、披薩、焗烤(純素)、冰淇淋在這邊通通可以大快朵頤，

而且店內使用自然農法或無農藥化肥的農產品誠意十足! 

真心覺得今年到日本的自由行真的非常的幸運剛好遇上只有一日的東京素食美食祭，

話說今年自由行的機票早在去年六月從日本回國後馬上就訂了今年4月自由行的機票(行動派)，

當初只決定說今年的自由行要從東京4天(新幹線)→ 玩到京都2天(直Q巴士)→再到大阪2天 ，

每想到到東京的第二天剛好就是東京的Vegan美食祭，前兩年看到日本的素食祭相關報導就恨不能馬上飛來，

小冊真的太強運了!!! 

※ 這次參加東京ビーガングルメ祭り共有近60攤

在這喧鬧的台北市都內，位於民生東路靜巷內的竹里館更顯得與世隔絕，自1996年開張以來，

這茶香國度是外籍旅客與品茗饕客的私房小館，除了提供品茗、不說您還不曉得，竹里館僅提供素食，

每樣餐點、茶點都別具心裁，優雅嫻靜的用餐環境，讓人印象深刻。

竹里館 / 全素

地址: 台北市民生東路三段113巷6弄15號

綠舍從2012年營運以來，不論是餐廳環境、食材上，都維持一定的水準，

每年都會推出新菜色的綠舍，今年也不例外於八月推出許多新的菜色，全素無五辛的總類也更多，

讓人食指大動，二話不說，趕緊來看看綠舍的新菜單吧!

綠舍奇蹟健康蔬食 / 題陞自然農場門市部

地址: 新竹市武陵路30號1F / 附近對面橋下、路邊有停車格、對面空軍醫院有收費停車格

埔里圓環、忠孝路一帶，放眼望去街道兩旁的素食店家大概是全台最密集的，

因緣際會小冊出差到埔里，由拜訪廠商老闆帶路，來到位於巷子內的結夏蔬食，

說真的如果不是當地人帶路，在眾多選擇的埔里素食天堂中，恐怕很難自己走進結夏蔬食，

這樣一家隱身在巷子內的素食小店，竟有超級美味的餐點，讓我們一行人都讚不絕口! 

結夏蔬食/民宿 

107年 最新狀態: 已結束營業

於2016/7/1正式開幕的粮䜓(ㄌ一ㄤˊㄕㄜˋ)蔬食創意料理位於龍潭大池旁，

主要供應蔬食無菜單料理&下午茶，目前無菜單有兩種價位$680、$1080可供選擇，可做全素、蛋奶素，

下午茶主要以蛋奶素為主。

※ 鄰近入木三分蔬食無菜單料理

趁著四月小旅行的回程，繞到台中的啡比尋嚐，去年底就一直follow啡比尋嚐的FB，

對他們的Vegan餐點真的非常有興趣，每一樣都看起來好可口，重點是都是無奶蛋的餐點，

店內的員工是來自新加坡的純素朋友，店內可以吃到許多新加坡口味的Vegan餐點，

(純素海南雞飯、肉骨茶飯) 是一家在巷內寧靜又平價的Vegan小店，推薦給大家。

小冊對GREEN BAKERY 一點也不陌生，2014年底的時候GREEN BAKERY 在迪化街設專櫃的時候就特地跑去，

對於綠帶的甜點也是讚不絕口，這次趁著和素食家族編輯的聚會，特地到綠帶去聚聚，見見朋友，

這次見到綠帶的創辦人Isabella，她在看了地球公民這部紀錄片後，馬上決定要成為素食者，

響應目前許多關於環境保護、身體健康、人道精神的綜合因素，開始籌備無蛋奶的純植物糕點，

GREEN BAKERY所有的糕點，皆選用最純淨健康的材料製作，無添加蛋奶、不使用氰化植物鮮奶油、

合成代蛋粉、香精、色素、防腐劑以及含鋁泡打粉，也盡量採用有機在地食材，真的是用心且健康的純植物旦糕。

忘了是從哪本雜誌還是書籍上介紹文山草堂，一看嚮往，無時不期待趕快找個時間來去，

第一次忘了早點預約，客滿、第二次學乖了，早早就先預約，風和日麗，出發。

文山草堂

地址:新北市石碇區碇格路二段二號

電話: 02-26651688

山城食堂一直是小冊筆記名單，這次的小旅行則是以搭火車+ 公車的方式到達山城食堂，揭開山城食堂的神秘面紗。

前身為遊客服務中心的山城食堂於2012年接手，轉型成蔬食餐廳，這裡抱擁得天獨厚陰陽海的美景，

來到這裡一掃世俗煩憂，一杯咖啡、一份餐點，簡單，用心。

山城食堂 / 奶素、純素

地址:新北市瑞芳區洞頂路155-8號

最新資訊：已歇業

素客們又多了一個必來宜蘭的理由，於今年7/4開始試營運的"食光寶盒蔬食主題館"，

是藍海餐飲事業旗下最新以蔬食為主題打造的無敵夢幻且強大的餐廳，

應該可以說是台灣第一家蔬食主題館，館內有兩棟，分別提供蔬食無菜單料理及港式飲茶，

也就是說來到這邊同時有兩種蔬食可做選擇，本篇小冊也會同時介紹這兩種截然不同的餐飲給素客參考!

最新資訊：已歇業

J曼果，於2015/7/14開始試營運，試營運期間免收服務費，

8/8 正式營運，試營運期間幾乎天天客滿狀態，建議人客前往一定要事先訂位。