我的蔬食小旅行

江蘇南京 大蔬無界 / 全素、五辛素、蛋奶素

地址：中國南京市玄武區中山路18號 / 德基廣場二期6樓 / 地鐵:新街口站
電話：400-920-1517 , 025- 86777661 , 025-86777662
營業時間：11:00 AM – 22:00 PM

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2017年小冊日本自由行跑了3次、加上短期南京工作出差，可說是小冊的旅外之年 : ) 

11月到了南京出差，第一次前往大陸，內心可說是忐忑又期待， 

這次出差的地點是距離南京機場約1h的浦口工業區，途中經過長江、看了都市繁華到鄉間的純樸，差異甚大，

南京浦口工業區最熱鬧的橋林街道區，是很鄉下的地區，有傳統市場，跟數間類柑仔店的小雜貨鋪，

路上驢車、自煞式載客車、轎車、三輪車，操著濃厚口音的江蘇話，令人目不轉睛，

當然最重要的就是飲食問題，在大陸吃素並不普及，尤其在鄉下地方，找個小餐館都有難度，

更別說有素食了，除非可以接受鍋邊素，不然在浦口區是完全沒有素食的，

出差期間，我和同事備妥了素食的配菜，中午請小姐幫我訂白飯，就克難的吃，

忘記第幾天的晚上，在網路上查到德基廣場有素食餐廳，和同事下班後立馬搭上公交車 (公車)

到雨山路站下車轉地鐵10號線→ 元通下車(2號線) → 新街口下車 ，車程約1H ，

公交車幾本上是沒有時間表的，有時甚至同時來兩台同路線的公車，等公車就是隨時去隨時等就對了，

每個地鐵站進出站都有很嚴格的行李X光機檢查，地鐵很乾淨，四通八達，看準到達站，然後就是轉站的問題了；

如果來到南京，除了古蹟外，新街口是一定要來走走的，這裡是南京最熱鬧的市區，

聚集眾百貨、前端時尚、各式商店在這應有盡有，出地鐵的舞光繁華令人咋舌 !  

到新街口沿著德基廣場的指標，就可以進入德基廣場，再循著二期的指標來到6F，就可以找到大蔬無界，

MISS MA是蔬彩甜點區，但都是蛋奶素，與我無緣~ 

我和同事在回國後看照片才發現，原來大蔬無界是米其林1星餐廳 XD，裝潢非常有質感且氣派

↓ 電子菜單，剛開始真的不會點，服務人員來桌邊幫我們解釋菜單跟選項後，很順利的完成點菜，

   菜單內有詳述素食的總類 ( 全素、五辛素、蛋奶素 ) 有套餐跟單點之選 

  《 以下餐單都是全素 (無奶蛋) 有的餐點原本是有五辛的，但可以請餐廳去除 》

↓ 豆奶茶， 這一小杯約台幣$250 ，其他的飲料都差不多此價格

↓ 醬在1980

   這道強推，第一次吃到全素可以把味道炒得如此淋漓盡致，

   每一塊的杏鮑菇雕功了得 (不是用素料)，一入口就打開了味蕾令人驚艷 ! 

↓ 大珠小珠落玉盤 

  原本很不看好這一道，(我以為綠色的是青豆仁 )

  事實上是 雞頭米 + 小珠青豆 + 人參果干 ，味道順潤，在台灣沒吃過的素食類型

↓ 山野菜蕎麥麵 

   味道清爽，湯不會死鹹 

↓ 帽子戲法 

  這道是店家推薦菜色，有宮保+麻婆豆腐綜合之感 ，也是非常下飯的菜 

↓ 荔浦 

  這道也是店家推薦菜，因為我本身不喜歡吃芋頭，這道是芋頭料理，

  但看店員大力推薦就點了它，好家在有點它，真的好好吃，吃不出芋頭的味道

  創新又驚奇的口味，不愧是米其林1星，可以把全素料理做到如此驚豔!

↓ 湯品: 福壽全

   看名字會以為是大補湯，但味道有點像濃郁南瓜湯+補湯的感覺，也是很創新的味覺! 

這一共六菜一湯一飲料吃下來，兩人近600人民幣，以米其林1星而言，這價格合理，

重點是我和同事吃的很高興，難得來南京可以吃到如此美味的素食真是不虛此行!! 

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公車大約到晚上10點左右就沒車了，從新街口回到雨山站近1小時，第一次搭車去市區回來，

在車站等了很久想說9點35分應該還等的到一班，沒想到等很久其他人才說我們要搭的車已經沒了 . . . 

這趟南京出差，黑車 ( 類台灣的白牌車，價格是司機喊的，搭車前要先問好價格 )、計程車 、公交車、地鐵 

都搭乘過， 搭黑車會讓人最緊張，司機豪放奔騰的態度和路上隨時加人湊車，很歷險!