於2016年9月底開始試賣的《蔬覓》位於新竹市世界街,細數世界街上的素食店家已經有五家之多,
這裡離火車站步行可到,外縣市來新竹覓食的朋友也很方便;
蔬覓一開始是在三義起家(原三義老街:草食堂),現在店主為了將蔬食料理發揚光大,在新竹開立了蔬覓滷味,
有別於一般傳統的滷味,蔬覓不使用味精調味,還可以選擇湯頭,一試上癮!
蔬覓
地址: 新竹市世界街92號
電話: 035357025
營業時間: AM11:0014:00 、PM17:0020:30 / 公休日: 週二
臉書: 蔬覓Veggie holic 點我連結
蔬覓的正對面就是籽田野菜屋,附近有公有停車場、文化中心,停車方便
新竹終於也開了一家自取食材的滷味
食材看的到、乾淨衛生,(素料部份有標示奶素、蛋素)
全素的客人在點餐的時候可以特別跟店家說,會幫你在後面廚房另外川燙
湯頭共有三種可選擇: 紅燒番茄、元氣香椿、香麻辣味、暖心麻油,
每一種都各具特色令人難以取捨,
另外這裡的小菜也很厲害: 黃金豆腐、白玉泡菜 一定要點來嚐試
也有商業午餐99、主廚特餐
剛開幕的時候點餐有送飲料
招牌黃金豆腐
紅燒番茄湯頭,湯頭非常夠味
元氣香椿湯頭 是小冊的最愛,搭配自選的食材,整碗都是喜愛的配料,超讚的!
香麻辣味,香氣十足,可以跟店家說喜歡的辣度
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2017年八月份新推出有 三杯杏鮑菇蓋飯、日式豆皮梅干飯,另外還有小冊的愛 燒烤
燒烤的菜單
蔬覓的燒烤風味是市面上吃不到的獨家口味,一般市面上都是炸過再烤,但是蔬覓沒有油炸的過程,
烤後仍可保留食物的原味,加上獨家的烤肉醬,不會死鹹,非常好吃
以前很羨慕別的縣市有素食燒烤,盼丫盼沒想到新竹市也吃的到,點上一碗滷味加上喜歡的燒烤,滿足的一餐!
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