澳門旅遊對小冊而言吸引力好像都差那麼一點，缺乏臨門一腳的衝動飛往澳門，
這次成功經由弟弟的鼓舞，想說先搜尋看看澳門有甚麼素食可覓食，
這一看乖乖不得了，
2018年11月開始在澳門特別行政區政府旅遊局全力支持，
澳門金沙度假區首次與社會企業Green Monday攜手合作「有營新煮意」活動，
除金沙旗下14間餐廳推出嶄新的素食綠色佳餚，
澳門威尼斯人、澳門巴黎人等飯店旗下多間餐廳也都推出素食菜色；
有食物有動力，立馬訂了早去晚回全3天兩夜的澳門自由行，
住：新濠影匯
行：台灣虎航
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有營新煮意推廣餐廳 ※ 本次前往有些餐廳的素食菜色已有更動
素食菜單連結網址：點我
澳門威尼斯人：碧濤意國漁鄉、喜奧、皇雀印度餐廳、北方館、帝王點心
澳門金沙城中心：朝、好味館
澳門巴黎人：巴黎軒、御蓮宮、巴黎人法式餐廳、色香味
澳門金沙：金沙閣、高雅扒房、888美食天地
※ 紅色字體提供 新豬肉Omnipork製作成豬扒包
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這次住新濠影匯，最大優勢就是交通方便 ( 多條接駁車路線) ，
雖然飯店本身的餐廳沒有特別提供素食菜單，
但是對面的澳門巴黎人就有多家提供素食的餐廳，
當然飯店餐廳提供的素食菜單那價格有些讓人望之卻步，
選擇一兩家去用餐也是很棒的體驗；
小冊這次沒有特別安排哪一天要在哪裡吃，全看當天的心情跟天氣，
像第一天check-in因太早還無法入房，就搭飯店的接駁車到澳門半島(英皇娛樂酒店)下車，
這裡附近隨便google就有一堆素食餐廳跑出來，距離都不遠
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以下是小冊本次預計想前往的素食店家
澳門半島區：
亭一亭咖啡蔬果站/ 澳門區華利前地17-29號 08:30–19:00
綠。廚房 /(葷素、無麩質) 澳門大堂街平安大廈20號 11:30 – 19:00 (週六到18:00) / 周三公休
素薈 / 澳門南灣湖圍19-115號 11:30-15:00 -18:00-22:00
發嫂養生磨坊 / 澳門公局新市西街18號 09:15-21:15 VEGA VEGA 我行我素: 澳門十月初五日街9號利來大廈地下A座 ( 進寶興碼頭)
森之家咖啡館 澳門塘巷10號
近大三巴Veggie Macau 地址：澳門塔石街塔石巷1 號 12:00–21:00
Veggie Castle 素食堡 富運大廈 澳門富運台2-16號
近媽閣廟：
澳門紫來坊： 河邊新街286號
尚膳蔬食：河邊新街259號新福花園地下B、C座
氹仔市區：
the Blissful Carrot 幸福甘荀 澳門施督憲正街79A號
心椽 - 特色素膳館 氹仔盧廉若馬路 1064-1094 號地庫層菩提禪院
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這次住的飯店 新濠影匯外面巴士站 的MT4路線就可以抵達很多家素食餐館，
當然有些店家搭乘飯店接駁車→ 英皇酒店下車走路也可抵達
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Veggie Castle 素食堡 / Vegan 全素、蛋奶素、無麩質料理都有
從大三巴走道戀愛巷→往前約60公尺會看到玉王軒，右轉進去就是Veggie Castle
位置不多，建議確定前往要事先訂位，尤其是假日!!!
↓ 豆奶拿鐵
↓ 黑豆湯
↓ 炸豆腐
↓ 咖哩雜菜飯 /全素
↓ 蒜片義大利麵 / 五辛
↓ 番茄義大利麵 / 全素
↓ 純素巧克力香蕉蛋糕 ，這個真的超級好吃
↓ 自備外帶盒外帶素糕跟餅乾回飯店當早餐
↓ 外帶 vegan 漢堡套餐
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亭一亭咖啡蔬果站 / 純素、蛋奶素
↓ 店家說純素漢堡只有藜麥豆腐漢堡 ，當天週五去也有供應，非菜單寫的只有週二供應
↓ 不過本人對於漢堡上面那層金黃塗料有疑慮，怕是蛋汁刷的，所以有剔除沒吃
↓ 咖哩飯
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發嫂養生磨坊，位於小巷弄內，一度迷航要放棄，好心人看到我們在找路指點後順利到達，
真的好在有來發嫂，發嫂是我在澳門最念念不忘的一家店之一
現磨的芝麻糊混杏仁糊真的好喝到無法言語形容當下感動!
※ 店內無桌子，自己拿椅子坐著喝 (人多不適合)
↓ 很多都是全素的
↓ 現磨芝麻糊搭杏仁糊 ，超級、超級、超級好喝 (真心不騙)
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尚膳蔬食 / 純素、五辛、蛋奶 ※ 建議前往一定要預約
↓ 菜單是電子式的，素食總類標示得很清楚，有圖片可以看很方便 / 以下介紹皆為純素
上湯有機蔬菜 ( 蔬菜總類依當季)
糙米飯
↓酪梨松子炒飯
↓ 四川爆炒G米
↓ 麻婆豆腐
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澳門威尼斯人 1F 北翼 ：北方館 / 葷素皆有
北方館的菜單都有標示是否為素食，但可惜是沒有把蛋奶素、奶素標示得很清楚
↓ 牡丹王
↓ 醋香木耳
↓ 芥香菠菜
↓ 爆炒椰菜
↓ 拔絲紫薯
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威尼斯人 Tniple O's ，有提供 Veggie Burger 素菜漢堡扒 / 應為奶素 / 請再度詢問店家 ( 照片為弟弟、妹妹提供，小冊沒有前往)
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紫來坊 / 全素、蛋奶 ，店家非常客氣，服務也好 ( 照片為弟弟、妹妹提供，小冊沒有前往)
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純素手信：英記餅家 (澳門到處都有分店 / 澳門機場出境區也有)
英記餅家有好幾款是純素的手信可以購買，特推
純素手信：迷你海藻糖杏仁餅、椰絲花生脆糖、芝麻脆糖、檸檬王 . . . 等蜜餞
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本次遺憾店家：
the Blissful Carrot 幸福甘荀 / 純素、蛋奶素 ，放個菜單也好
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vega vega 我行我素
回來的當天就看到店家PO自製純素奶蓋 (飲恨啊! )
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澳門吃素真的比想像中的簡單，另外建議要去澳門旅遊的朋友可以加入FB: 澳門愛素食 Macau Vegetarians，
裡面有很多澳門素食店家的資訊，另外動動手，其實網路上就有一堆素食資訊!
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