我的蔬食小旅行

襯著托斯卡尼的熱情黃的建築，彷彿置身在國外，這是我對希望之丘的第一印象，

對了，店家還給這地方取了個陽光般的名字→ 希望之丘；

老楊是希望之秋的第四代主人，建築物旁祖先們祖傳百歲的楊桃樹名叫"阿萬" ，

15年前全家人離開了希望之丘到繁華的都市生活，15年來沒有人幫阿萬澆水、施肥、整枝，

但大自然的力量讓阿萬仍舊茁壯，雖有些滄桑但仍結實累累，

阿萬給了老楊上了一課" 自然是健康的定律" ，也代表遠不放棄的精神，

老楊想想還能幫阿萬做些什麼呢?

就用阿萬傳達自然飲食的生活態度，藉著希望之丘，讓阿萬夢想起飛。

離開快轉的都市，小冊在寧靜的平日來到了希望之丘，

原以為希望之丘會位在偏僻的郊區內，其實下了高速不到20分鐘的車程就彎進希望之丘的巷弄內，

以為遠遠的就會看到艷黃的建築體，隨著導航結束任務，來到了希望之丘；

希望之丘 / 全素、奶素、蛋奶素、植物五辛素

地址: 彰化縣花壇鄉白沙村觀音巷15弄7號

電話: 04-7114363

營業時間: 平日0900-1700、假日0800-1800 ( 每週一、二公休) 

官網: http://many168.blogspot.tw/

粉絲團: https://www.facebook.com/starfruit.aone?fref=ts

希望之丘規劃數個停車位，背著相機走進已開啟的紅色柵欄門，

隨著坡爬，我看見了那棟跟想像中無違和的希望之丘；     

↓ 屹立百年的阿萬，樹高有3-4層樓，站在阿萬的樹蔭下感受到滿滿的生命力，   大自然的力量令人感動也令人畏懼

↓ 平日的希望之丘寧靜的不可思議，彷彿擺脫了城市的喧囂，來到這也跟著氣質了起來

↓ 門口擺放著免費使用的防蚊液，可以讓你盡情的走在希望之丘細心佈置的花園內

↓ 店內非常明亮且附有氣質，每落角處都有特別的佈置，喜歡哪個位置呢? 就坐下吧! 

↓ 閱讀室內別有洞天，也是一個可愛的小包廂，裡面有許多書籍跟報章可閱讀

↓ 在希望之丘可以看到不少的油畫，每一幅都有濃厚的生命力和選色

↓ 櫃檯兼吧檯溫馨的會讓女孩發出讚嘆聲

↓ 希望之丘招牌星星酥，可惜是蛋奶素無法品嚐

↓ 星星醬，可塗抹麵包或直接沖泡或加入茶飲

↓ 店內不收取服務費，餐具、飲水都在這取用

↓ 小冊超愛野薑花飲水，第一次喝到野薑花的飲水，撲鼻的自然香氣，真的超好喝的      

↓ 素食種類標示非常清楚的菜單，店內多半是奶素、蛋奶素的餐點，全素的餐點若已菜單來看，

  只有"養生藥膳鮮菇煲飯" 一種，詢問店員後，發現手做麵包套餐有幾種也能改成全素的，

  可做全素→小丘今日麵包、手工貝果套餐、阿萬佛卡夏套餐，可去起司、蛋，優格可改堅果，

↓ 小冊點了小丘今日麵包套餐跟阿萬佛卡夏麵包套餐兩種，

   希望之丘的手工麵包採自製阿萬楊桃酵母，無化學添加物，手工麵包幾乎都是全素的，

   套餐沙拉也做成全素的，去優格改淋醋汁

↓ 今日手做麵包是"柴燒桂圓麵包" ，湯匙內原本是馬鈴薯泥但含奶，所以店員幫我們改成堅果，

  杯子內的乍看很像牛奶，但其實是現磨的薏仁汁，也是小冊目前喝過最純的薏仁汁，

  小丘的食材採收天然海鹽、有機黃豆、無農藥小農時令蔬果，在這邊真的可以吃到很安心的食材；

↓ 佛卡夏麵包

↓ 真的是超級樸質的早午餐，全素套餐吃起來超健康，小冊覺得細胞都活了過來，

  另外小冊發現把堅果、豆子、菇類塞進麵包內吃，味道更加

↓ 另外升級的楊桃紅茶(可折抵$80元)，超好喝的，底部是阿萬羊桃醬，攪拌後跟紅茶一起喝，超正的~  

  ※ 星星酥是附的，蛋奶素，所以不能吃 . . 

↓ 阿萬楊桃汁，來到希望之丘一定要來一杯正港的楊桃汁解渴

↓ 甜點原本是小丘蛋糕，但是呷全素店員幫我們換成水蜜桃

↓ 這個是這次無緣點的全素養生藥膳鮮菇煲飯，看起來也很好吃啊~ 

※ 絕佳的蔬食好地方，希望之丘