我的蔬食小旅行

店家前身綜也蔬食，也是走日式蔬食風的小店，在得知歇業後被籽田頂下來延續蔬食風格營業，

原本以為菜單上會多做延續，但籽田卻另外走出自己的風格，不論是在口味或菜色上都有令人驚艷的變化，

在籽田全素、奶素、蛋奶素、五辛素的客人，都可以享用到自己喜好的蔬食；

另外老闆小米親切的服務態度，讓人一入店就彷彿回到家的感覺，細心的介紹每樣菜色，

讓客人可選擇適合自己的口味，強調新鮮蔬果熬煮的湯頭及自製的麵體，低調樸實的養生特色小店。

籽田野菜屋 / 蛋奶素、奶素、全素、植物五辛素

地址:新竹市世界街93號

電話:03-5355880

營業時間:AM11:30-14:00~17:30-20:30 (公休會公告在粉絲團上) 

粉絲團: 籽田野菜屋 ← 連結

從北大路來的人客看到仁愛街轉進去，籽田就位在仁愛街跟世界街口，

附近停車可能要停到文化中心去比較保險。

走入店家，微笑迎接客人的年輕老闆小米，原本是主修農業系的高材生，對於健康、養生都有著濃厚的興趣，

因緣際會下，在畢業之初發現家中附近的小店要頂讓，就決定頂下來和家人一起接手經營，

所有餐點不加味精及人工香料，堅持以大量蔬果熬煮出自然的香甜味的高湯；

隨季節變化而變化菜單，以時令蔬果為主的健康蔬食。

店內雖不大，但每個角落都看的到店家用心佈置的小巧思

↓ 菜單，都有標示素食種類，除了咖哩類在熬煮時就有加入洋蔥外，其他餐點都可以做成全素

↓ 小菜跟點心部分，除優格類含奶，其他可製全素

↓ 豆腐，上頭淋的芝麻醬超級濃郁，跟豆腐很搭，除芝麻醬味道外，還可吃到淡淡的哇沙米味，爽口開胃         

↓ 豆漿味噌拉麵

  店內的招牌，介紹時，小米說豆漿味噌湯頭很濃郁，但口味很清淡，

  無法理解何謂又濃郁又清淡的口感? 所以點來吃就知道了，真的像店家說的，湯很濃郁，湯頭不會死鹹，

  應該是說鹹味降到很低，我覺得減肥中的人點這道蠻不錯的，豆漿養顏美容又有減肥效果，

  加上湯頭不死鹹不會造成水腫，絕妙的一道。

↓ 味噌拉麵

  我超愛泡在湯頭裡的炸豆皮，搭配味噌湯頭很好吃

↓ 咖哩飯 / 五辛 ( 原本是咖哩蛋包飯)

  因為友人可吃五辛但不吃蛋，所以請籽田做成五辛素的版本，咖哩醬熬煮的真的很夠味

↓ 蔬果咖哩沾麵 (五辛素)

  這是當天用餐大家一致認同的一道美味，沾麵的麵體是店家手工自製，

  因此麵體若熱湯煮不容易成型，所以目前只有沾麵系列的麵條是手工自製，

  店家也在努力研發拉麵用的麵體，希望可早日研發成功；

  回到本道料理上，Q彈麵體搭配咖哩溫醬，真的好好吃，味道很濃郁，會讓人一口一口停不下來。

↓ 薑汁麻糬，手製糯米糰搭配暖胃的薑汁，是店內的人氣甜點。

  
※ 店內座位數不多，平日接受預約訂位，假日需現場排位，用心的蔬食小店，推薦給大家^^