我的蔬食小旅行

話說, 養心樓這篇網誌跟前篇的距離有點久, 
近來真的事比較忙, 晚上回家也懶得開電腦打網誌,  
發表這篇網誌的同時, 本人也正前往南投渡假 ~
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本篇要介紹位於花蓮市區的"養心樓" ,
我真的覺得花蓮是個吃素蠻方便的地方,
這次也趁著到花蓮旅遊特別再搜尋花蓮的蔬食餐廳,
沒想到就讓我搜尋到了" 養心樓" 
養心樓於2011/9/28 重新整修後開幕, 
剛好讓我跟上重新開幕後的順風車 :D 

養心樓
地址: 花蓮市莊敬路88號
電話: 03- 8571886 / 0911-483777
網址: http://clearminded.silk2.org/
部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/clearminded_tw/ 
營業時間: 星期二至星期六 、中午12點~2點、晚間6點~ 10點 
※ 為維護食材品質,僅接受預約服務, 人客要用餐前記得一定要先訂位 .

● 養心樓門口只能停放一台車, 如果開車去的人客停車就要碰碰運氣, 附近沒有停車場~ 
   
店內環境清幽, 有1、2F座位區, 基本上都是開放1F,
就位後馬上就替我們端上淨手盆淨手~
  
養心樓的菜單會依四季滋補而走, 
所以每一季來吃到的菜色都會作更改,
本次我們享用的是" 立秋● 滋補養生膳" NTD588/人+ 10%服務費

↓ 地珍茶, 
   直接就送來一壺, 在等待餐食的同時享用地珍茶, 胃都溫暖了起來 .

↓ 開胃菜: 紫蘇白玉捲, 
   紫蘇的味道很濃郁, 搭配壽司捲的方式很清脆好吃 ; 另外醃番茄也很開胃 .
     
↓ 善菜: 蘆薈手捲

↓ 膳菜: 季節味增燒
   味增的味道與搭配食材得宜, 不會互相搶味.

↓ 這道菜好像不在菜單上??? 姑且就稱它" 清烤食蔬盤" 
   杏鮑菇&白蘿蔔稍作烤後味道清甜不膩, 吃的到食材的原味.


↓ 煮物: 醍醐金球 
   金球裡面包裹的內餡入口即化,南瓜味道甜濃 .
     
↓ 揚物: 明月胡排
   猴頭菇給的份量很大器,簡單的胡汁淋灑襯托猴頭菇的美味.

     
↓ 醋物: 養心大吟釀
   店家自釀的醋物, 味道很濃, 但不嗆鼻, 好喝

↓ 食事&吸物: 臧巴拉珍寶(右)、養心萊箙湯(左) 
   臧巴拉珍寶味道就像素滷飯一樣, 配料很好吃, 重點是沒吃飽的人客可以再續此珍寶 . 
   萊箙湯喝的到時蔬清甜原味, 沒有多餘的人工味道.
   
↓ 和果子&水果 
   左下角是手工巧克力, 右上角白色的甜點味道很好, 可口 .
 
↓ 品茗: 蜜香紅茶
   這蜜香紅茶的擺盤真是了得, 茶香濃郁別具風味 . ( 會依人數給一小壺品茗)
    
↓ 店家知道我們是從新竹來的, 在結帳的時候特別給了兩個養心樓自製的三明治, 
    " 哇沙米三明治" &" 蘋果泥三明治" , 真的是超級感心~  
    這養心樓的三明治我只能用無敵好吃來形容, 
    回到民宿後兩個人馬上就嗑掉這兩個三明治, 哇沙米的味道很跳TONE, 但養心樓味道卻調配的很搭, 
    不會嗆鼻但又帶點哇沙米的味道, 很獨特 .
    蘋果泥三明治, 除了好吃我也不知道怎麼形容, 完全感受到養心樓的誠意跟愛心,讚!

※ 養心樓的服務非常好, 店家非常的客氣, 每道菜色也會很細心的講解 . 
※ 因為用心所以好吃 . 
※ 10%的服務費在結帳的時候店家會再拿給你投入捐助箱內作捐贈, 一般店家提撥捐款都是內帳才去作撥款的動作, 
    但是養心樓是請人客自行投入, 涵義很深, 除了看的到店家佈施的雅量, 讓人客去作這動作等於是要把這份迴響給予人客去做, 
    真的是佛心來著!!
※ 請有緣的人客要前往養心樓記得一定一定要先訂位 .