我的蔬食小旅行

終於要介紹小冊日本嚴選的名店 Vegans Cafe and Restaurant，如果你問我吃過那麼多家日本素食，

哪一家是必推跟會一直想念的店，答案就是 『Vegans Cafe and Restaurant』，

原本今年的自由行京都沒有特別安排或想去的景點，但為了Vegans Cafe and Restaurant硬是要在京都停留一天，

當然京都另一家morpho cafe (人氣名店) 也有一併朝聖；

Vegans Cafe and Restaurant 餐點種類超多，飯、麵、披薩、焗烤(純素)、冰淇淋在這邊通通可以大快朵頤，

而且店內使用自然農法或無農藥化肥的農產品誠意十足! 

Vegans Cafe and Restaurant  / 純素、五辛

地址：京都市伏見区深草西浦町4-88 / 京都駅可搭乘市公車105 或 南5到達『深草西浦町』站下車，步行約2分

營業時間：周一~周日 11:30-17:00 (L.O16:30) 星期六11:30-21:00 (L.O20:30) 週三固定公休+不定時休

臉書： Vegans Cafe and Restaurant  

網站：https://www.veganscafe.com/

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交通方便，從京都車站車市公車過來徒步到點僅需2分鐘，且離伏見稻荷神社僅有兩站的距離，

小冊真的很大心，直接貼出公車時刻表給人客參考，因為公車說好等也不是很好等，

建議前往民眾先查詢時間節省等待時間

↓ 京都車站→深草西浦町 / 亦適用到達伏見稻荷神社

↓ 深草西浦町到京都站

↓ 深草西浦町下車後會看到以下景象，請順著黃色箭頭走，

  Vegans Cafe and Restaurant在下車處的對面入口處左轉

↓ 從au左彎進來後約50公尺右手邊就可以看到Vegans Cafe and Restaurant了，非常好找

Vegans Cafe and Restaurant 除了周六晚上營業到九點，其他日子僅營業到下午五點，沒有午休時間，

中午到下午的營業時間是連貫的，建議可以安排先去伏見稻荷神社走走，再過來用餐(路線路順)

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Vegans Cafe and Restaurant 店內座位數不多，去年來的時候已經下午2、3點卻是爆滿狀態，今年特地一開門就入店

店內販售許多無農藥、無化肥的農產品

進入餐點介紹：以下餐點含五辛，店家有提供中文菜單，許多餐點皆可去五辛

フムス●ピタサンド 鷹嘴豆泥皮塔三明治

カレー●ピタサンド 咖哩皮塔三明治

皮是可以咬的斷的那種，很多皮塔的皮很潤，常常都咬不斷，但是Vegans Cafe and Restaurant 的皮塔沒這個問題，

加上豐富的內餡配料，會讓人意猶未盡

玄米カレードリア 咖哩焗烤糙米飯

這道是小冊的心頭好，自從不吃奶後，第一次吃到跟含奶焗烤風味這麼像的純素焗烤，超感動的

豆乳味噌ラーメン  豆乳味噌拉麵

非常夠份量兼具誠意之作的豆乳拉麵，湯頭濃郁配料繽紛，即便小冊肚子裡已塞下焗烤咖哩飯還是要來一碗

炭火厚揚げ丼 炭火炸豆腐蓋飯 / 可去五辛

Vegans Cafe and Restaurant 店內招牌，必點選單，誠意之作，一口就令人感動，

不論小冊肚子吃得有多飽，來到 Vegans Cafe and Restaurant 沒有吃到炭火厚揚げ丼 就會覺得少了一味

玄米豆乳ソフトシェイク糙米豆乳奶昔 (抹茶口味) 

這個也是小冊的心頭好，實在是太銷魂太好吃了，抹茶超級濃郁加上豆乳奶昔的香氣，

即便平時不碰冰品的我也不得不淪陷

玄米豆乳ソフトパフェ 糙米豆乳冰淇淋佐蛋糕 (巧克力口味) 

來Vegans Cafe and Restaurant一定要點一次，看到這甜點登場，即便飽腹滿滿，

不曉得為什麼就是吃得下去，太豪華太漂亮且非常好吃濃郁

有機紅茶

Vegans Cafe and Restaurant 菜單  / 店內有提供中文菜單喔

以往在日本對於素食常見用語多為: 菜食、精進料理、ベジタリアン料理

但是很多標榜菜食或精進料理的店家有時會把"魚、海鮮類" 視為素食，導致很多素客誤食，

近幾年日本的VEGAN意識抬頭，除了雨後春筍般的Vegan店家、連日本政府也意識到Vegan這股趨勢，在

內閣府食堂內推出Vegan的套餐；

ビーガン 意指: 素食主義者，不食用肉、魚、蛋、奶製品、蜂蜜，以及不使用動物性製成的產品

小冊也是這一年兩才看到較多的日本人使用 ビーガン ，實際在日本走跳魚葷食店家內說明時，還是有很多店員一知半解，

就像在台灣跟人家說我是Vegan，大部分的人是一知半解的道理是一樣的，所以建議走跳日本時，

還是仔細跟店家說明什麼什麼不能吃比較保險喔! 

另外，提醒素友們 ~ 
在日本料理上經常使用 味醂 （發酵過程會產生酒精，通常由 甜糯米加上麴釀成 ，酒精含量極低或不含酒)，

或甘酒( 醴 )(米+麴發酵 酒精含量不到1%或不含酒)  ，

在烹煮的過程中會揮發酒精，嚴格宗教素食者不碰酒精類食物者於日本旅遊用餐時請自行斟酌。