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可以體驗道地的湯豆腐料理的奧丹清水,在日本蔬食名單上一直都讓小冊很嚮往,

奧丹清水創立於1635年的江戶初期,距今約有381年的歷史,首創時店名是「奥の丹後屋」,

位於清水寺三年坂上的奧丹,這一帶也是非常熱鬧的觀光區域,從清水寺一路走過來,都是滿滿的各國觀光客, ,

 

奧丹清水

地址: 京都府京都市東山区清水3丁目340番地

營業時間: 

週一~五: AM11:00~16:30(最後點餐16:00)

週六、日(例假日): AM11:00~17:30(最後點餐17:00)

休假日:  每週四

網址: http://www.tofuokutan.info/

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在奧丹清水的門口處就有一個點餐櫃檯,在這邊直接點好要吃的套餐後(不須先付費)

※ 要告知是素食者 (vegan or 精進料理 不吃含魚類的料理)

↓ 可自行複製使用 (或拍下來拿給櫃檯人員看) 
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中文翻譯: 不好意思,我是素食者,含有肉類、魚製品(內含鰹魚成分的醬油)、蛋(蛋黃醬)、奶製品、牛乳、

               酒精、蜂蜜...等全不能食用。

すみませんが、私はベジタリアンので
肉、魚介類(かつおだしやかつおが入ってる醤油など)、

卵製品(マヨネーズなど)、乳製品、牛乳、アルコール、ハチミツがすべて食べれないんです。
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↓ 到鞋櫃那存放鞋子,由工作人員引導入內座位區

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濃濃的日式風格、邊用餐邊賞景,真的很優雅~ 

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菜單方面有: 冷奴(夏季限定)、おきまり一通りどうふ一通り,冷奴是冷豆腐、おきまり&昔どうふ都是熱的湯豆腐,

在點餐的時候告知櫃台人員是素食者要食用,點餐人員會告知菜單上的"胡麻豆腐" 是素食不能吃的,

很多素友以為整個套餐都是全素,胡麻豆腐有一成份含魚所以不是素食、另外蔥末的部分是另外給,

所以非五辛素的素友不要添加即可;

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小冊點的是おきまり一通り,

內容有湯豆腐、蔬菜天婦羅、胡麻豆腐(非素食所以不會上)、山藥泥、木芽田樂豆腐、白飯和漬物。

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↓ 下面白色碗裡是とろろ汁(山藥汁),可以直接吃或放在白飯上、拌豆腐一起吃都很美味;

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↓ 套餐都有附茶水

 

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↓ 蔥末是另外給的,所以非五辛素的素友可省略

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↓ 山椒味噌烤豆腐 →木の芽田楽;山椒是京都有名的調味料之一,加上味噌與豆腐一起炭烤味道非常好

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↓ 本次的主角湯豆腐

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※ 奧丹清水的湯豆腐,是嚴選日本國內產的黃豆和滋賀縣北比良的水、加上天然凝固劑所製作,

    有時候就是這種單純的口感會讓人非常想嘗試

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↓ 七味粉也是京都有名的伴手禮,可以加在豆腐上調味,不然豆腐本身是沒有任何調味的;

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↓ 蔬菜天婦羅

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↓ 白飯和漬物,梅子漬物真的超好吃,奧丹對面就有一家梅子店,裡面有賣各式的梅子產品,適合自用跟送禮;

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※  整個套餐吃下來簡單來說就是吃氣氛~沒體驗過的素友可以體驗看看( 味道很清淡喔) 

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※ 套餐沒有上胡麻豆腐,結帳時是會扣掉胡麻豆腐這道費用的! 

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