我的蔬食小旅行

   
※ 2012/7月 啟用新菜單: http://www.wretch.cc/blog/gopekokei/7607108

最近假日受邀到新竹市 " 綠舍奇蹟健康蔬食 " 去試菜,
近幾週來, 綠舍奇蹟都很密集的在試菜, 原訂10/22要試營運,
但是一家高品質的餐廳必須要經過不斷的試菜&內部營運的試煉, 才能開始營運,
也因此, 每次試菜後, 都會填寫及用餐後討論, 把彼此的意見說出來,
綠舍奇蹟希望所做出來的蔬食餐點能夠做出顧客都能接受且喜歡的口味,

而這中間最難的莫過於: 餐廳強調無奶無蛋,
無蛋蔬食料理在台灣我認為已經頗成熟, 但是要找到無奶的蔬食料理,
在台灣仍是區區可數, 實在不易去克服許多料理上的難題,
餐廳強調純淨、健康, 不提供任何危害人體的食材, ex: 反式脂肪 . ..
基於愛護大地、愛護人體的理念下, 秉持著健康蔬食的理念,
再一次又一次試菜& 微調口味後, 綠舍奇蹟才會正式與大家見面,
而正式營運的日期為2011/11/19日(星期六)、試營運11/16~18( 晚上限額20名須預訂) .
※ 開幕期間來店用餐每員,贈題陞自然農場(無化肥無農藥)白/糙米(擇一) 500克/包 .
因為是新開幕期間, 為確保用餐品質及避免到場沒有位子的窘境, 
人客先打電話預約喔~   

※ 本篇文章照片感謝"綠舍奇蹟" 的店長提供冊某許多照片以供發文用 .

綠舍奇蹟健康蔬食
地址: 新竹市武陵路30號
電話: 03-5322727
營業時間: 中餐 am11:30~ pm02:30、晚餐pm17: 30~ 21: 30 
網頁: http://www.greeneat.com.tw/
停車資訊: 對面空軍醫院有收費停車格or 橋下停車格( 不可路邊停車, 很容易拖吊)

↓  餐廳有1、2F用餐區


↓ 入內門口左側一景

↓ 左側用餐區( 可容納兩桌共8人),是個自成一格的用餐空間 .



↓ 餐廳入內後所見

↓ 餐廳右側為" 題陞自然農場蔬菜販售區"
 
↓ 題陞自然農場販售區的蔬菜都是自產自銷, 比起外面的有機商店價格來的更加便宜,
   畢竟是自產自銷, 不用經過經銷商的抽成 .
  
↓ 吧台區
 
↓ 吧台區前

↓ 1F用餐區其一, 位於櫃台左後方,緊鄰落地窗  
   


↓ 2F用餐區( 樓梯上來後的右方)


↓ 玻璃上是使用原木去做裝飾


↓ 2F男廁旁的休憩區

↓ 2F用餐區( 樓梯上來的左方) 臨落地窗
  
↓ 2F貴賓區, 這間算是一間很大的包廂,可容納十幾個人在此區用餐,
   這豪華的沙發椅區可以在用餐前後坐在此區聊天,
   這邊真的很漂亮, 沒有在此區用餐的人客有上來2F的話來瞧瞧, 我覺得頗驚豔的 .




↓ 2F貴賓用餐區(紫色沙發椅旁) ,可坐6~ 8位

↓ 2F貴賓區內側還有一間用餐區,      

↓ 這間包廂除了能夠容納8~10人用餐,另外還有個很方便的用途, 此間也可以作為會議包廂使用,
   桌椅下方有提供插座, 另會提供投影設備, 方便商業人士在此包廂可做簡報、會議、用餐 .
            
    
※ 令人最好奇菜色的部分( 依本人試菜內容), 那麼待下篇介紹吧 .