我的蔬食小旅行

※ 2012/7月 啟用新菜單: http://www.wretch.cc/blog/gopekokei/7607108  

↑ 綠舍奇蹟健康蔬食"商業午餐" 單點菜單~ /假日不提供單點
邁入12月份後, 每天都過得非常充實, 
但然也就荒廢網誌這塊據點, 還有好多篇文章要發沒時間~ 
這篇先發一下" 綠舍奇蹟健康蔬食" 的紫萸香蔓套餐, 
開幕期間我們又陸續前往綠舍奇蹟用餐, 
發現每次前往用餐都有不同的驚喜, 
除了菜色推層出新, 在口味上也為了許多葷食的人客做調整, 
希望蔬食不僅是單調千篇一律的味道, 還要營養、美味、好吃 ! 　
※  即日起至100/12/31 日止至現場辦理貴賓卡可馬上享有9折優惠~ ( 持貴賓卡用餐9折優惠) 
綠舍奇蹟健康蔬食
地址: 新竹市武陵路30號 
電話: 03-5322727
營業時間:am1130~ pm14:30、pm1730~pm21:30
web: http://www.greeneat.com.tw/  、 臉書搜尋: 綠舍奇蹟健康蔬食

※ 另外NTD380的套餐在晚餐也供應了喔,  還有小朋友最喜歡的兒童餐NTD250 ( 有素漢堡、馬鈴薯沙拉、薯條、甜點&果汁)
    開胃前菜 
    沙拉: 鮮蔬嫩綠蘆筍佐主廚特調醬 
    湯品: 五彩繽紛湯/南瓜香濃湯/ 2選1  
    主菜: 綠蔬燉飯、辣味紫茄野菇麵 、 起司蘑菇義大利麵 、 堅果風味南瓜義大利麵 
    煲類: 美容豆奶煲、藥膳養生煲、泡菜白玉煲  
    甜點、 飲料 ( 升級飲料折抵60元)  
    ※ 綠舍奇蹟所使用的起司是無奶無蛋的全素起司喔~　

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再來回顧一下紫萸香蔓套餐的內容吧~

沙拉: 鮮蔬嫩綠蘆筍佐主廚特調醬(楓糖芥茉(五辛素)/雪莉油醋(五辛素)/日式和風) 3選1 、
熱前菜: 法式燉時蔬佐脆香洋芋、
手工香草麵包
湯品: 五彩繽紛湯/南瓜香濃湯/ 2選1 、
主菜: 法式綠蔬燉飯、辣味紫茄野菇麵、松露時蔬燉飯、義式青醬核桃麵、 起司蘑菇義大利麵 、 堅果風味南瓜義大利麵
煲類: 美容豆奶煲、藥膳養生煲、泡菜白玉煲.
甜點: 義大利奶酪、宇治金時抹茶紅豆、抹茶紅豆豆奶
飲料: 冰/熱咖啡、精選紅茶、熱葛雷伯爵茶、特調果汁 ※ 飲料升級單點任選, 折抵NTD100元.

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100/11/26 用餐內容 :  皆為紫萸香蔓套餐
↓ 鮮蔬嫩綠蘆筍佐主廚特調醬 ( 楓糖芥末) : 味道偏酸甜, 芥末味不重不刺鼻 , 
   喜歡偏酸口感的可選擇"雪莉油醋" , 不喜歡酸味口感的, 建議選擇" 日式和風" , 我個人也蠻喜歡日式和風醬汁溫醇的味道.

↓ 11/26 起, 套餐都新增加"開胃前菜" , 
     右邊: 餐廳自釀梅子醋, 裡面還有驚喜小物( 素食的分子料理) 類似鮭魚卵的東西, 是主廚的特色手藝之作~ 很好喝! 
     中間: 青花菜& 花椰菜用洛神花醃製的微酸甜口感, 完全顛覆清燙or 熱炒的吃法, 頗具新意, 味道也很搭. 
     左邊: 洛神花佐烤西瓜, 烤過的西瓜變的更香甜, 甜味完全釋放出來, 再搭配洛神花的微酸, 恰到好處.

↓  之前就有介紹過的" 南瓜濃湯"  , 中間那坨白色的是" 豆奶泡" , 南瓜濃湯色彩繽紛, 好漂亮~ 味道也很醇厚.


↓ 手工麵包, 用南瓜&義大利香料手工桿製, 如果套餐沒吃飽的人客, 可以跟餐廳說, 會幫你續麵包喔~

↓ 熱前菜, 基底的馬鈴薯香煎可口, 最上層灑上全素起司, 味道又比上次來試吃更升級~

↓  辣味紫茄野菇麵 , 這主菜評比一直都蠻不錯, 也是我吃過還會想在點來吃的主菜, 味道很夠, 很適合葷食的人客.

↓ 我一直推薦要喝的豆奶鍋, 煲類推薦首選

↓  紫萸香蔓套餐最夯的主菜" 松露燉飯" , 這主菜一上桌就讓大夥驚艷, 這松露醬的份量給的太豪爽, 
    且燉飯的擺盤很精美, 真的不曉得第一口要如何下手??? 
    燉飯的份量也很足夠, 不是一小搓的那種, NTD580就能吃到如此豪氣的主菜, 我覺得很棒~

↓ 義式青醬核桃麵, 是我本次點的主菜, 我一向很喜歡青醬麵類, 不過許多青醬麵並沒有把味道做出來, 
   綠舍的青醬麵搭配天使細麵,更能凸顯青醬的味道, 擺盤的炸香菇搭配青醬麵也很棒.

↓ 宇治金時抹茶紅豆 , 抹茶味非常濃厚.

↓ 義大利奶酪, 我真的非常非常推薦, 真的很順口好吃.

↓  升級的" 夏日覆盆子草莓" 熱, 有沒有發現裝花茶的容器又變了, 
    這一壺送上來大家都很讚嘆, 真的是很漂亮,  花茶的味道也很甘甜好喝, 一大壺可以喝很久~

↓  我最愛的豆奶咖啡" 烤焦糖豆奶咖啡" 這也是升級版的,  每次來這用餐沒喝到這杯就會覺得很不對勁.

↓ 那天去用餐剛好搭到順風車, 貴賓室有人在慶生, 跟綠舍奇蹟訂了提拉米蘇(全素) 來作慶生, 
   貴賓區的就一起分給在其他用餐的人客,  讚阿, 
   雖然一整個紫萸香蔓套餐吃下來我已經飽到不像話,
   但這提拉米蘇好吃到我真的覺得好吃到非吃不可,
   除了使用植物性豆奶去取代奶油, 還加入了豆腐去增添提拉米蘇的白色那層的滑嫩口感, 
   重點是完全吃不出有豆腐的味道, 
   這也是我第一次吃到這麼好吃的無奶蛋提拉米蘇, 真的非常好吃, 
   ※ 提拉米蘇須至少2星期前預訂, 目前沒有提供外帶, 有六吋、8吋可選擇, 可以直接在餐廳享用~